重たい餃子

仕事を早めにきりあげて社長に連れてってもらったお店は、青山にある「福蘭」という餃子屋さん。ここの餃子は餃子のようで餃子ではないと言える妙な料理です。ニンニクたっぷり、というか半分以上ニンニクなのではないかという程の量入っている揚げ餃子を油でグズグズになるまで煮込んだようなものです。口に入れる前からニンニクの香りでうっぷとなりますが、ビールに合います。ごはんにはあまり合わないでしょう。あくまで酒のお供。このお店にはシュウマイもあるのですが、餃子とはうってかわってジューシーで超ウマイです。お店はオンボロですが、きれいに掃除してあって不潔な感じではないです。でも超オンボロです。